随着全球---、------的增加和人类保健意识的增强，种植营养保健型的高钙养心菜已成为时代发展的必然，加之高钙菜易种易管，产量大、收益高、，是农村产业调整中的新型特菜种。高钙菜具有投资小， ，钙菜价格， 易管理， 产量高，抗病虫害 ， 耐贮运 ， 一次投资十年受益，适口性好， 食用方法多样等诸多优点. 栽培过程中不施用化肥， ， 是纯绿色无公害食品. 经常食用高钙菜， 具有美容养颜， 缓衰延老， 精力充沛， 明显---， 增强肌体等多种 保健功能，是儿童及中老年人膳食补钙的选择. 现代人都在苦苦追寻能够吃出健康吃出长寿的食品， 高钙菜的问世，钙菜， 顺应人们的要求， 有极广阔的销售市场。
养心菜每100克，涞源钙菜，食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、---b20.31毫克、---b10.05毫克、---0.9毫克、---c95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克。
养心菜主要食用嫩茎叶，无异味。采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，钙菜生产厂家，久煮不烂。
养心菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶，具有养心菜的有效成份，泡出茶水色、香、叶---，饮用后可抑制、心悸、烦闷、加糖饮用味---，除外，还可解除酒醉。故又称救心茶。如能开发研制养心菜食品、饮料、啤酒、中药饮片，其经济和社会效益更高。
高钙菜形态优美、口感清爽、药食具佳，可配肉蛋食用菌海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜，其风味---，百吃不厌。
糖醋高钙菜原料：高钙菜幼梢200克，白糖，醋适量。制法：将高钙菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，放入适量的白糖，醋拌匀即可装盘。
炒高钙菜原料：高钙菜300克，花生油适量，鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许，辣椒油3克。
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