欧李果酒的酿造过程为:
1)将欧李的鲜果破碎后,加入5—7%的---酸,欧李果汁与---酸的体积份数比为1000:1;
2)将碎果装入发酵罐,补充5—7%的---酸,使发酸汁中---酸的浓度保持在55—65mg/l。
3)浸渍;加果胶酶40—50克/吨发酵液、红酒酵母8—12公斤/吨发酵液;发酵,调酸调糖,使罐内果汁含糖达到200—210g/l,酸量8—9g/l;
4)分离除渣;
5)分离后的酒仍继续发酵到含糖量50—4克/升,酒精度为8—20(v/v);
6)苹乳发酵;
7)倒罐,去除发酵产生的酒泥,并用封罐,使酒液游离硫含量达到35—45mg/升,总硫含量达60—70mg/升;
8)澄清处理,得到欧李酒。
钙果苗的抗旱能力强,耐寒性高,耐贫瘠,耐盐碱性,适应能力比较强。从它的生长习性上来看适合在我国北方地区栽培,尤其是西北土壤沙化---的地方,在此地栽培同时具有社会,生态,经济三种效益。种植的时候选秋季,在落叶后到土壤封冻前种下,这样经过整个冬季的适应,来年春季可萌发了。
钙果又称欧李,我国特有的矮生果树,具有抗干旱、抗寒、耐盐碱、耐贫薄等优点,适合在我国北部地区---是西北土壤沙化---的地区种植,是具有社会、生态、经济三大效益的果树。它的果实具有三重补钙功效,被称为:”补钙之星“、”水果”是我国---的水果新品种。
田间管理:
在栽种后每天要浇水一次,钙果树苗,以提高树苗成活率,在幼树生长期根据田间状况合理的中耕除草3-4次,不留任何的杂草,以免影响到植株生长,钙果树苗价格多少,中耕可使土壤疏松,促进幼树的根系生长。在每年10月时,每株要追施1公斤的腐熟农家肥,钙果树苗哪里卖,以便越冬,梁山钙果树苗,在来年4月春梢前,要施用适量的氮肥,以促春梢生长和开花结果,每亩可用20公斤尿素溶于水中进行浇施。在7月果期时也要追肥一次,提高产量和品质,这时宜施肥以磷钾肥为主的复合肥。
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