钙果可酿酒。果实经过破碎后,一般在18-22℃条件下,埇桥区钙果苗,经过8天左右的发酵,再经过乳酸发酵、分离、陈酿、调配、下胶、过滤等工艺,可酿成酒精度在11%±1的甜型和半干型果酒,前者总糖(以---汁计)含量100%±10g/l,后者12-50g/l,挥发性酸(以---计)≤0.7%,酒体呈宝石红色,口味浓郁,酸甜适中,是果酒中的上品。
果实可加工成蜜饯。钙果果实在8-9成熟时采摘,经过渗糖、烘干等工艺,可加工成酸甜适宜、老少皆宜的补钙型功能蜜饯或果脯。
果实可加工成果酱。选充分成熟的钙果果实,钙果苗批发,经打浆、胶磨、调配、消菌等工艺,可制作成味道鲜美、香味浓郁的钙果果酱,是酒店、家庭等选用的调料与营养食品。
疏花疏果
钙果易成花,钙果苗多少钱,一般基生枝从基部第三节起往上均可开花结果,每节可开花2~8朵,在绿豆粒大小时疏果,钙果苗基地,疏去梢部果、密挤果,使健壮枝保留20个果,中庸枝保留10个果,弱枝3~5个果。
病虫害---
钙果的病虫害较少,可在发芽前喷一次3波美度石硫合剂---虫。7月份以后进入雨季有病、穿孔病发生,可用粉锈宁、农用链---。虫害主要是蚜虫,用吡虫啉---。
分株繁殖:欧李(钙果)的根蘖多,易分株繁殖,然而其繁殖系数相对---,不能满足---育苗的要求。
根蘖是分株繁殖的基础,因此在5-6月需注意保护根蘖芽,使其长成大苗。分株繁殖时期主要有两个时期,分别在秋季落叶后和春季萌芽前。
而通过叶片直接再生不定芽则具有明显的---性,因此可以研究建立欧李(钙果)叶片直接再生体系进行苗木的繁育。
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