欧李泡酒有什么功效？研究发现，欧李采用浸泡法、鲜汁发酵和熟汁发酵3种工艺制作欧李果酒，通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(hs-spme-gc-ms)，结合相对气味活度值(roav)，吉利区钙果，比较了3种制作工艺欧李果酒的色泽、挥发性风味物质以及涩味，并进行了感官品评，为欧李果酒的制作方法提供了理论依据。
鲜食钙果品种红珍珠1号高钙果选育的钙果新品种，临沂地区阳历7月中旬成熟，单果重10克，15克，果面鲜红色，有光泽，鲜艳亮丽，果肉红色，口感酸甜多汁，有李子香味，口感---，含钙提高，当年栽树当年结果，极丰产，亩产3000-4000斤，含钙、锌、铁等等微量元素。
鲜食钙果品种红珍珠2号高钙果选育的钙果新品种临沂地区阳历8月上旬成熟，单果重12克，18克，株高0.3～1.3米，植株丛生或单生。一年生枝灰白色，新梢灰绿色；叶小，长倒卵形，叶色淡绿，钙果种植基地，急尖，叶缘锯齿钝；花蕾浅红色，钙果基地，花白色；果实圆形或扁圆形，形似樱桃，钙果公司，果面光亮无粉，大红色。
欧李的种植时间一般要在落叶后进行，或者在春季土壤温度回升解冻后进行。如果不是带土苗的话，那么春秋两季都可进行。在春季栽植的时候，是在芽未膨大成熟前进行。
种植时间与欧李后续的生长能力有着非常大的关系的。我们在栽植的时候还需要注意控制好种植密度，株行距控制在50厘米左右是适宜的，既能防止种植过密，植株互相影响生长，又能提高土地的资源利用率，便于种植管理工作。
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