养心菜是可以直接拿来生吃的。养心菜的话口感比较清脆，生吃也不会和其他蔬菜一样会有一种蔬菜中自带的一种苦涩感，养心菜在平时食用的时候选择比较鲜嫩一点的茎叶食用比较好，高钙菜厂家，烹制的手法比较多，当然生吃也是其中一种，也可以将其清炒、煲汤、刷火锅等等都是可以的。
生吃的时候可以调制一些酱料蘸着食用，可以是养心菜的口感---，芝麻酱、甜酱之类的酱料都是可以用来作为酱料将养心菜蘸着食用的，养心菜对于一些患有---病的人群也是有一定的疗养作用，平时可以将养心菜作为一种茶叶泡着饮用，能起到---的食疗作用。
采收与加工 养心菜株高20厘米以上时，应及时采收。采收方法有两种，一种方法是统一采收，即在留大部分枝条基部3-4个节点的基础上用镰刀---水平割取嫩茎叶，一般每60天左右割取1次，每次亩产量3000斤左右。露地栽培的每年可割4次，保护地栽培的每年可割6次。另一种方法是分期分批采收，先采收茂密粗壮的嫩茎叶，让细弱稀疏的茎叶继续生长，以后再陆续采收。两种采收方法的年总产量基本相同。采收的嫩茎叶既可直接上市，也可晒干食用或泡茶。
土地准备：一般田块均可种植高钙菜，但以排水---的富含有机肥的沙质中性壤土为。由于高钙菜采收期长，需肥量大，定植前要施足基肥，一般每亩撒施腐熟农家有机肥3，000kg左右。定植前2周整地，阜宁高钙菜，深耕细耙，使肥土充分拌匀，整成1.0m宽畦面，沟深20～30cm左右的深沟高畦。
扦插：将处理好的茎段按株距23厘米，行距30厘米左右的距离在土地上进行扦插，扦插时的入土---为5厘米左右，高钙菜供应商，通常，高钙菜批发，每三根茎段为一组，每组按三角形的组合方式进行扦插，这样可以为它们根系丛生创造出有利的条件。扦插完成后要浇一次定根水，将水直接泼在扦插好的茎段根部即可，水量以完全浇透为佳。扦插完成后，一般7～10天生根成活，枝条随剪随种，20天后即可移栽定植。也可在大田直接扦插，定植密度为行距25厘米，穴距15厘米，每穴2～3株。
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