养心菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、---b1、b2、---c和---、钙、磷、铁等多种人体需要的物质。养心菜还有---的---价值，主要成分为、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、熊果酸、熊果酚苷、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等。
养心菜含有的齐墩果酸，能保护人体，从而对老年组织纤维化起到一定的---作用。
养心菜含的黄酮类成分，能使人体---舒张，促进体内---循环。
养心菜含的谷淄醇能阻止人体对胆固醇的吸收，防止和---血管硬化。
肉炒
家庭炒养心菜同芹菜炒肉一样简单。根据肉的不同，可炒出多种菜肴，肉可选用猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、猪心、羊肝，也可用虾米（虾米炒养心菜味道）、海参等。注意：肉炒熟后再放养心菜。
炖菜
养心菜是适合炖菜的叶菜。久煮不烂。吸取汤料的---，口味，食后食欲大增，适合于鸡、鸽、牛肉、羊肉等合炖。注意：炖养心菜必须配肉。在肉快熟的时候，放入养心菜。
养心菜为多年生肉质草本，表面蜡质，夏秋开金黄色小花，高20～50厘米，茎粗壮。叶互生，倒披针形，长5～8厘米，宽1.5～2厘米，厚0.1厘米，先端渐尖，基部窄楔形，边缘具钝齿。聚伞花序顶生;萼片5，披针形长短不一;花瓣5，黄色，钙菜厂家，椭圆状披针形;雄蕊10;心皮5，基部合生，骨突果状排列。
它集观赏、---、食用等多功能于一身，新乡钙菜，具有---的实用价值。可盆栽于居室阳台，也可点缀于花坛和园林绿化区;它全棵可入药，钙菜价格，是一味民间常用的广谱草药;作为蔬菜食用，是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增体，有---的食疗保健作用。制成养心茶，泡出茶水色香味纯正，长期饮用可抑制、心悸、烦闷。
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