田间管理:
在栽种后每天要浇水一次,以提高树苗成活率,在幼树生长期根据田间状况合理的中耕除草3-4次,不留任何的杂草,以免影响到植株生长,中耕可使土壤疏松,促进幼树的根系生长。在每年10月时,每株要追施1公斤的腐熟农家肥,以便越冬,在来年4月春梢前,要施用适量的氮肥,以促春梢生长和开花结果,每亩可用20公斤尿素溶于水中进行浇施。在7月果期时也要追肥一次,钙果苗产地批发,提高产量和品质,这时宜施肥以磷钾肥为主的复合肥。
欧李果酒的酿造过程为:
1)将欧李的鲜果破碎后,加入5—7%的---酸,欧李果汁与---酸的体积份数比为1000:1;
2)将碎果装入发酵罐,补充5—7%的---酸,钙果苗批发,使发酸汁中---酸的浓度保持在55—65mg/l。
3)浸渍;加果胶酶40—50克/吨发酵液、红酒酵母8—12公斤/吨发酵液;发酵,钙果苗厂家,调酸调糖,使罐内果汁含糖达到200—210g/l,酸量8—9g/l;
4)分离除渣;
5)分离后的酒仍继续发酵到含糖量50—4克/升,酒精度为8—20(v/v);
6)苹乳发酵;
7)倒罐,去除发酵产生的酒泥,并用封罐,使酒液游离硫含量达到35—45mg/升,总硫含量达60—70mg/升;
8)澄清处理,得到欧李酒。
修剪苗
木栽后的苗木对地上部要适当短剪,南京钙果苗,粗度小于l毫米以下的分枝---疏除,枝条长于30cm的分枝短剪到25-30cm,苗木的主干一般保持30-40cm,上端大约有5-10cm的发育不充实区剪掉。地下部萌出的根芽一般在年保留1个,离母株远一些,第2年保持l-2个,以后视主丛枝的发育情况定苗。主丛枝一般3-5年进行---更新,新的主丛以新长出的根孽为主进行培养,结果枝可随意结果,也可短剪到15-20cm,视枝条的粗度而定。
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