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欧李果酒的酿造过程为：

1）将欧李的鲜果破碎后，加入5—7％的---酸，欧李果汁与---酸的体积份数比为1000：1；

2）将碎果装入发酵罐，补充5—7％的---酸，使发酸汁中---酸的浓度保持在55—65mg/l。

3）浸渍；加果胶酶40—50克/吨发酵液、红酒酵母8—12公斤/吨发酵液；发酵，调酸调糖，使罐内果汁含糖达到200—210g/l，钙果苗价格，酸量8—9g/l；

4）分离除渣；

5）分离后的酒仍继续发酵到含糖量50—4克/升，酒精度为8—20（v/v）；

6）苹乳发酵；

7）倒罐，去除发酵产生的酒泥，并用封罐，使酒液游离硫含量达到35—45mg/升，钙果苗基地，总硫含量达60—70mg/升；

8）澄清处理，得到欧李酒。

田间管理：

在栽种后每天要浇水一次，以提高树苗成活率，在幼树生长期根据田间状况合理的中耕除草3-4次，钙果苗报价，不留任何的杂草，以免影响到植株生长，中耕可使土壤疏松，促进幼树的根系生长。在每年10月时，每株要追施1公斤的腐熟农家肥，以便越冬，在来年4月春梢前，要施用适量的氮肥，以促春梢生长和开花结果，每亩可用20公斤尿素溶于水中进行浇施。在7月果期时也要追肥一次，提高产量和品质，这时宜施肥以磷钾肥为主的复合肥。